Әбиләрдән калган рецепт буенча гөмбә уылдыгы

Аны әзерләү өчен 1 кг күләмендә кайнатылган урман гөмбәләре (каен гөмбәсе, усак гөмбәсе, опята яки башка төрле) кирәк булачак.

Аларга 250 г кишер һәм башлы суган алыгыз. Яшелчәләрне уңайлы ысул белән ваклагыз: иттарткыч аша үткәрергә яки бертөрле масса алганчы блендердан файдаланырга мөмкин.

Табада үсемлек маен җылытыгыз һәм яшелчә катнашмасын салыгыз. Яшелчәләрне йомшак булганчы уртача утта кыздырыгыз. Аннары аларга иттарткыч яки блендер аша үткәрелгән пешкән гөмбәләрне өстәгез, тозлагыз, тәме буенча болгатыгыз һәм, вакыт-вакыт болгатып, барысын бергә 30 минут чамасы пешерегез.

Әзер кайнар уылдыкны алдан стерильләштерелгән банкаларга тутырыгыз һәм капкачлары белән тыгыз итеп ябыгыз. Мондый заготовка кыш буе бик яхшы саклана.

Гөмбә уылдыгын мөстәкыйль закуска, пирожки яки пицца өчен эчлек итеп кулланырга мөмкин, ул универсаль һәм үзенең бай тәме белән һәрвакыт сөендерә!

Тәмле булсын!