«Луковая долина» в Черемшане: пирог-гигант, обряды и луковые бои

В этом году на фестиваль съехались творческие коллективы не только со всего Татарстана, но и из соседних регионов — Самарской области и Башкортостана, превратив мероприятие в настоящее межрегиональное событие.

Гостей ждала насыщенная программа: со сцен звучали старинные и современные народные песни в исполнении солистов и ансамблей, разыгрывались обряды, а самые смелые участвовали в забавных «Луковых боях». Конкурс «Лукодельница» определил самых искусных хозяек, умеющих превратить простой лук в кулинарный шедевр. Для детей работали интерактивные площадки с мастер-классами и играми, где можно было научиться плести луковые косы или расписывать пряники в форме луковиц — такие съедобные сувениры, приготовленные Камиллой Зубовой из Шешминска, пользовались особой популярностью.

Но главным героем праздника, конечно, стал лук — во всех его проявлениях. Гостей угощали ароматным луковым супом по старинным рецептам, хрустящими луковыми пирожками и даже... луковым мармеладом!

Однако апогеем гастрономического праздника стал исполинский луковый пирог диаметром полтора метра, который моментально разошелся на угощение. «Было очень вкусно!» — единогласно признавали гости, выстраивавшиеся в очередь за кусочком этого кулинарного чуда. Рецепт лукового пирога, как рассказала Ралия Бадрутдинова из села Туйметкино, требует настоящего мастерства: «Для теста берем 5 литров кефира, стакан подсолнечного масла, немного сахара и пачку дрожжей. А начинка — целых 20 килограммов нашего черемшанского лука!».

Фестиваль в очередной раз показал, как традиции и современность могут создавать неповторимую атмосферу праздника. Гости уезжали не только с луковыми сувенирами и рецептами, но и с теплыми воспоминаниями о гостеприимном Черемшане, где умеют превращать даже самый обычный овощ в повод для настоящего торжества.

Фото автора