Пышки на молоке и приметы погоды: что готовить 24 февраля на Власьев день

Святой Власий – небесный заступник скота

Священномученик Власий, епископ города Севастии, жил в III–IV веках. По преданию, во время гонений на христиан он укрывался в пещере на горе Аргеос, и дикие звери приходили к нему за исцелением и благословением. На Руси после Крещения образ святого Власия слился с языческим богом Велесом – покровителем скота. Крестьяне верили, что святой Власий оберегает коров, овец, лошадей от падежа, хищников и нечистой силы. Его день считали важным рубежом: после Власьевых морозов зима шла на убыль.

Пышки на молоке – оберег для животины

Главное блюдо Власьева дня – пышки, испечённые на молоке. Хозяйки замешивали сдобное тесто, жарили или пекли небольшие румяные лепёшки и обязательно скармливали их домашним животным. Считалось, что такое угощение не только вкусное, но и целебное: оно передаёт силу молока и защищает скотину от хворей на весь год.

Одну пышку часто откладывали до следующего Власьева дня – если какое-то животное заболевало, ему давали кусочек прошлогоднего угощения, смешанный с кормом. В некоторых деревнях пышки называли «коровьими хлебцами» и выпекали их с особыми заговорами. К столу для семьи тоже подавали пышки, но главными «едоками» в этот день были именно коровы, овцы и лошади.

Что ещё делали в Власьев день

• Ухаживали за скотом. В хлевах наводили чистоту, стелили свежую солому, животных чистили, мыли и кропили святой водой. В углы хлева втыкали веточки вербы или осины – для защиты от нечисти.

• Закалывали кабана. К концу февраля заканчивались запасы кормов, поэтому резали свинью или бычка. Мясо шло на сытный ужин – считалось, что обильная еда в Власьев день обеспечит достаток до самой Пасхи.

• Зазывали тепло. Молодёжь иногда разжигала небольшие костры на пригорках – огонь должен был помочь весне быстрее вступить в свои права.

• Наблюдали за приметами. Весь день следили за дымом, птицами и поведением животных.

Народные приметы погоды 24 февраля

По этим знакам наши предки предсказывали, долго ли ещё продержатся холода и какой будет предстоящая весна:

• Дым из трубы поднимается столбом вверх – к крепким, затяжным морозам. Чем выше и прямее дым, тем дольше простоит стужа.

• Дым стелется по земле – к скорой оттепели. Если ветра нет, а дым расстилается низко, жди потепления в ближайшие дни.

• Собака катается по снегу – к вьюге и метели. Животное чувствует приближение непогоды.

• Гуси высоко в небе летят – к обильным снегопадам. Чем выше стая, тем больше снега выпадет.

• Вороны и галки уселись на верхушки деревьев – к усилению морозов. Если же птицы держатся нижних ветвей, будет сильный ветер.

• Обильный иней на деревьях и кустах – к ветреной погоде. Иней предвещает скорые порывы ветра, возможно, с метелью.

• Лес шумит в морозную погоду – к оттепели.

• Снег идёт крупными хлопьями – к скорому теплу.

• Если к этому дню уже началась капель – весна будет ранняя и дружная.

Особое значение придавали так называемым Власьевским морозам. В народе говорили: «Власьевские морозы – самые сильные, но они пройдут, и зима завершится». Считалось, что после 24 февраля остаётся не больше семи морозных утренников.

Что нельзя делать 24 февраля

В день памяти святого Власия существовали и запреты, которые старались не нарушать:

• Нельзя работать в поле и в огороде – земля ещё спит, тревожить её грешно.

• Не стоит заниматься тяжёлой домашней работой (стирка, строительство) – лучше посвятить день заботе о скоте и приготовлению угощений.

• Не разрешалось бить животных, кричать на них – иначе святой Власий может отвернуться и не защитить скотину.

• Запрещалось скупиться на угощение для нищих и бездомных – щедрость в этот день привлекает достаток в дом.

• Не оставляли открытыми печные трубы на ночь – верили, что через них может проникнуть нечистая сила.

Именины 24 февраля

В этот день именины отмечают: Влас (Владислав), Всеволод, Гавриил, Георгий, Дмитрий, Захар, Иван, Феодора.

Фото автора