Как поднять железо: питание и полезные советы

Постоянная усталость, слабость и снижение работоспособности — частые спутники дефицита железа. Этот микроэлемент участвует в насыщении тканей кислородом, и его нехватка сказывается на самочувствии. Рассказываем, как восполнить запасы с помощью питания.

Выбирайте правильные продукты

Железо бывает двух видов. Гемовое содержится в животных продуктах и усваивается лучше всего — до 20–30%. Главные источники: говяжья печень, красное мясо, птица, рыба и морепродукты. Негемовое железо — из растительной пищи: гречка, чечевица, шпинат, кунжут, бобовые и сухофрукты. Оно усваивается хуже, но тоже полезно.

Усильте усвоение и избегайте помех

Чтобы железо лучше всасывалось, сочетайте железосодержащие блюда с витамином С — добавляйте болгарский перец, цитрусовые, ягоды или зелень. А вот от одновременного приёма с чаем, кофе и молочными продуктами лучше отказаться: они блокируют усвоение микроэлемента. Помните: диета работает только при скрытом дефиците, а при анемии необходима консультация врача и приём препаратов.

фото автора