Новые нормы питания в детсадах: рыба дважды в неделю

С 1 сентября Роспотребнадзор вводит обновлённые рекомендации по организации питания в детских садах. Главное изменение — рыба и морепродукты теперь станут обязательной частью меню.

Какие требования

В новом документе прописано, что использовать разрешено только нежирные и среднежирные сорта. Приготовление должно быть щадящим: запекание, варка, приготовление на пару. Рыбные блюда должны появляться в рационе не реже двух раз в неделю. В меню добавят холодные закуски, запеканки с морепродуктами и оригинальные первые блюда.

Научный подход

Документ разработан с учётом последних научных исследований и данных мониторинга фактического питания детей в российских регионах. Нововведения направлены на то, чтобы рацион дошкольников стал не только полезнее, но и разнообразнее. Благодаря этим мерам дети будут получать больше необходимых микроэлементов и омега-кислот, что важно для их роста и развития. 

фото автора