Густой горячий шоколад на растительном молоке: постный рецепт напитка

Густой горячий шоколад на растительном молоке — это ароматный и сытный напиток, который подойдет для поста, веганского рациона и тех, кто избегает продуктов животного происхождения. Благодаря какао и крахмалу он получается насыщенным, бархатистым и согревающим.

Ингредиенты

• сахар — 3–5 ст. л. (по вкусу)

• какао-порошок — 1/4 чашки

• крахмал — 2 ч. л.

• щепотка морской соли

• растительное молоко (например, миндальное) — 4 чашки

• ванильный экстракт — 1 ч. л.

Как приготовить горячий шоколад

В небольшой миске соедините сахар, какао-порошок, крахмал и соль. Перемешайте сухие ингредиенты до однородности.

В кастрюле нагрейте растительное молоко вместе с ванильным экстрактом на среднем огне, не доводя до кипения. Затем добавьте несколько ложек горячего молока в сухую смесь и тщательно размешайте, чтобы не осталось комочков.

Полученную массу влейте обратно в кастрюлю с молоком и доведите до кипения. Варите напиток около 5 минут, постоянно помешивая — за это время он загустеет и станет более насыщенным.

После приготовления снимите с огня и дайте настояться 5–10 минут, чтобы вкус полностью раскрылся.

Полезные советы

Если хотите сделать напиток менее сладким, начните с минимального количества сахара и добавляйте его постепенно. Также можно использовать разные виды растительного молока — кокосовое, овсяное или соевое, чтобы разнообразить вкус.

Густой горячий шоколад отлично подходит для уютных вечеров и станет прекрасной альтернативой классическому какао.