Самую первую заготовку на зиму можно сделать уже в мае
Пора цветения одуванчиков еще продолжается и можно успеть сварить из него очень полезное варенье. Рецептом с нашей съемочной группой поделилась жительница д.Аксарино Васима Гайнутдинова.
Васима апа, не сбиваясь, считает соцветия и собирает золотые солнышки в ведро. Одуванчиков должно быть ровно 400, не больше, не меньше. Собирает на лугу за своим огородом. Васима апа говорит, что здесь они особенно чистые - растут вдали от дороги, - на них не пыль не садится, Но ,прежде чем сорвать цветок, обязательно нужно стряхнуть - яркие цветы любят не только люди, но насекомые
Одно из обязательных условий – одуванчики нельзя мыть. Иначе смоется пыльца – именно она придает изысканный вкус сладости. Все это заливается водой и варится 10 минут, отвар нужно процедить добавить полтора кг сахара и лимонную кислоту. Проварить еще 10 минут. И все - полезный, вкусный густой, одуванчиковый мед готов!
Нет комментариев