Саудовская Аравия дебютирует на кулинарном турнире YCI в рамках KazanForum 2025

Об этом «Татар-информу» сообщил Михаил Шарипов, руководитель дирекции турнира.

По его словам, участие королевства в YCI — это возможность продемонстрировать миру свои кулинарные традиции и укрепить гастрономические связи с другими странами.

«Для Саудовской Аравии этот турнир — не просто соревнование, а площадка для культурного обмена. Молодые повара смогут не только показать свое мастерство, но и познакомиться с кухнями других народов, перенять новые техники и вдохнуть современность в традиционные рецепты. Это также отличный шанс заявить о богатом гастрономическом наследии страны на международном уровне», — подчеркнул Шарипов.

Помимо Саудовской Аравии, в турнире примут участие команды из Малайзии, Узбекистана, Азербайджана, Казахстана, Сенегала, Туниса, Ливана, Ирана, Марокко и Турции. В ближайшее время ожидается подтверждение от Индонезии, ОАЭ и Египта.

Напомним, что в 2024 году в YCI участвовали более 100 поваров со всего мира в возрасте до 25 лет. В финале конкурсанты вместе с шефами казанских ресторанов готовят сет из трех блюд (закуска, основное и десерт), используя национальные продукты, чтобы через кухню рассказать о культуре своей страны.

Этот турнир не только развивает профессиональные навыки молодых кулинаров, но и способствует межкультурному диалогу, объединяя традиции и инновации в гастрономии.