Роспотребнадзор Татарстана предупредил о рисках заражения ботулизмом

Особую опасность представляют продукты домашнего консервирования, рыба и мясная продукция.

Основные источники опасности:

• Домашние консервы (овощные, грибные, мясные)

• Вяленая и копченая рыба

• Продукты в вакуумной упаковке

• Мясные изделия

• Пища, приготовленная по технологии «су-вид» с нарушением режима

Характерные симптомы заболевания:

• Нарушения зрения (двоение, помутнение)

• Затруднение глотания и речи

• Мышечная слабость в области шеи

• Сухость во рту

• Нестабильность пульса и артериального давления

Важная особенность: При ботулизме температура тела часто остается нормальной или даже понижается, что может ввести в заблуждение при диагностике.

Порядок действий:
При появлении первых симптомов необходимо немедленно вызвать скорую медицинскую помощь. Лечение проводится исключительно в стационаре с применением специальной противоботулинической сыворотки.

Меры профилактики:

• Строгое соблюдение технологии консервирования

• Отказ от покупки консервов и рыбы у случайных продавцов

• Правильное хранение скоропортящихся продуктов

• Немедленная утилизация продукции со вздутой упаковкой

Своевременное обращение за медицинской помощью и соблюдение правил профилактики помогут избежать тяжелых последствий заболевания.