Рецепт чипсов из крабовых палочек в духовке: хрустящая закуска за 15 минут

Крабовые палочки, или сурими, производят из филе белой рыбы. После обработки в них остаётся мало витаминов, но они сохраняют полезный белок (около 15 г на 100 г) и имеют низкую калорийность — примерно 80–100 ккал. Это делает их отличной основой для лёгкой закуски. Если нарезать палочки тонкими ломтиками и запечь, они превратятся в воздушные, хрустящие чипсы с ярким рыбным вкусом, который можно усилить специями.

Рецепт чипсов из крабовых палочек

Ингредиенты:

• Упаковка крабовых палочек (охлаждённых, не размороженных) — 200 г.

• Растительное масло — 1 ст. ложка.

• Специи по вкусу: соль, паприка молотая, сушёный чеснок, чёрный перец.

Приготовление:

1. Духовку разогрейте до 180–190°C. Противень застелите пергаментом.

2. Крабовые палочки, не размораживая полностью, нарежьте поперёк тонкими кружочками, толщиной 3–4 мм.

3. В миске аккуратно смешайте ломтики с растительным маслом, чтобы они слегка им покрылись.

4. Добавьте соль и выбранные специи, осторожно перемешайте.

5. Разложите кружочки на противне в один слой, чтобы они не соприкасались.

6. Выпекайте 10–15 минут, пока края чипсов не подрумянятся, а сами они не станут сухими и хрустящими. Следите, чтобы не подгорели.

7. Дайте чипсам полностью остыть на противне — они станут ещё хрустящее.

Совет: Для экспериментов попробуйте приправы «Карри», смесь перцев или сбрызнуть готовые чипсы соком лайма. Такая закуска покорит гостей неожиданным форматом и насыщенным вкусом, заменив привычные снеки.

Фото автора