Юлия Хабибуллина из Заинска нашла свое призвание и кормит людей домашней едой

Главный жизненный девиз жительницы Заинска Юлии Хабибуллиной — творить добро с любовью, создавать продукцию с позитивом, идущим из глубины души и превращать заботу о близких в любимое дело.

Встречайте кулинарную фею, знающую секрет приготовления вкусной еды по- домашнему: качественные, щепотка любви и огромное материнское сердце.

Ранее мы уже рассказывали о борьбе Федора и его мамы с серьезным заболеванием. С пяти лет мальчик боролся с коварной болезнью. Позади — бесконечные курсы химиотерапии, поездки в Казань и Москву, бессонные ночи, больничные палаты и реабилитации. Но, несмотря на все преодоленные трудности, Федор находит силы помогать другим, с интересом учиться, достигать поставленных целей и строить планы на будущее.

Он добился успехов в учебе, играет на гитаре, ухаживает за домашней черепахой Доней. А главное — стал настоящей опорой для мамы. Следующая цель Федора — стать медбратом. Фундамент и ступени жизни у него уже есть. Именно стойкость сына и внутренняя сила мамы вдохновляют Юлию на новые свершения — и в жизни, и в деле своей мечты.

Первый шаг

Все началось с простой житейской потребности. Когда мальчик заболел, жизнь семьи превратилась в бесконечные поездки по больницам. Дорога в Казань, долгие процедуры, поздние возвращения домой...

— «Я столкнулась с тем, что после долгих отъездов, возвращаясь глубокой ночью, очень хотелось чего-то вкусного и домашнего. Теплого, уютного, такого, чтобы согрело не только желудок, но и душу», — вспоминает Юлия.

Чтобы после тяжелых дней не стоять у плиты, а просто достать из морозилки пельмени или манты и быстро приготовить ужин, она начала потихоньку заготавливать полуфабрикаты. Сначала для себя и своих близких. Именно тогда возникло огромное желание созидать домашнюю продукцию, в которой есть потребность у людей. Так, шаг за шагом, родилась идея, которая позже переросла в маленькое, но очень душевное дело.

«А мы тоже такие хотим!»

Как часто бывает, лучшие проекты рождаются не по бизнес-плану, а по зову сердца. У Юлии есть дочь — учитель начальных классов, она живет и работает в Нижнекамске. Времени на готовку у педагога практически нет, поэтому мама периодически отправляла ей гостинцы: вареники с творогом, манты, пельмени, котлеты.

— «И вот как-то дочь принесла мои полуфабрикаты на работу, угостила коллег. Попробовав, они пришли к выводу, что тоже хотят приобретать такую продукцию для себя и своих близких. Так, невольно, я начала получать первые заказы. Ведь не у всех есть время и силы готовить, но вкусной, качественной едой кормить домочадцев хочется всем».

Особенно ценным оказалось то, что в школе, где работает дочь, в основном контингент — мусульмане, и людям было важно, чтобы еда была из говядины и курицы. Юлия приняла это пожелание, и проблем не возникло. Так к ее полуфабрикатам пришло доверие.

Готовить с душой — закон успеха

— «Юлия сторонник того, что важно готовить только из качественных продуктов. «Блюдо, приготовленное с любовью, не спутаешь с фабричным, — убеждена она. — Это и есть секрет успеха».

Но есть у нее и свои маленькие хитрости. При изготовлении продукции наша героиня применяет свои «изюминки», благодаря которым вкус становится запоминающимся, и хочется попробовать снова.

— «Мне очень важно, чтобы качество было на высоком уровне, — подчеркивает Юлия. — В первую очередь, чтобы людям нравилась продукция, которой не стыдно накормить гостей и своих детей».

Армия помощников

Кухонная утварь и оборудование — неотъемлемая часть в создании продукции: удобные формочки для вареников, специальные приспособления для сырников, тестораскатка, надежная мясорубка и другое оборудование. Но есть и особенный «отдел технического контроля» — куколка Машенька, у которой своя история приобретения. Она всегда сидит рядышком и внимательно наблюдает за процессом, вдохновляя хозяйку на новые идеи. «Она сидит и думает: что же моя хозяйка сегодня будет делать, что изобретет?» — улыбается Юлия.

И, конечно, главный помощник — сын Федор. Он помогает маме по хозяйству, и вместе они — настоящая команда. «Что у мамы самое вкусное?» — спросили мы. «Всё, — улыбнулся парень. — Сырники, голубцы, пельмени». А сам он уже умеет приготовить вкуснейшую картошку и яичницу.

У Юлии за плечами образование повара и опыт работы по специальности, медкнижка — всё официально. Это гарант того, что она настоящий асс в своем деле.

Кулинарная фея

Юлия признается, что работает только с положительными эмоциями. У Федора сейчас стойкая ремиссия — и это для нее самое большое счастье.

«Когда беда пришла в наш дом, я никогда не спрашивала Бога "за что?". Приняла как должное. Раз Господь мне это дал, значит, Он знал, что я справлюсь. И мы справились, прошли этот сложный путь. Мы до сих пор на связи с теми мамами, поддерживаем друг друга, интересуемся, как у детей дела». Этот опыт научил ее главному: еда, сделанная с добром и на позитиве, лечит не только тело, но и душу.

«Почему нет? Если людям нравится, если заказывают — значит, я несу добро в этот мир, — говорит она. — Прийти домой и покушать вкусно, по-домашнему, с любовью и заботой — это ведь немаловажно».

Кредо Юлии

Готовить можно только с любовью. Никакой спешки, никакой экономии на продуктах. Качество — превыше всего, свежесть — закон. Начинай с малого, продумывай хранение, но главное — вкладывай душу в каждое блюдо. Тогда люди почувствуют это и обязательно вернутся. И помни: добро, которое ты отдаешь через еду, обязательно к тебе вернется.

Сегодня в ассортименте Юлии — пельмени, манты, вареники, чебуреки, голубцы, домашняя лапша, куриные и говяжьи котлеты, фрикадельки, сырники. Продукция, сделанная с любовью, возвращается благодарностью, что становится залогом жизни.