Диетолог Павлюк: холодец не восстанавливает суставы, это лишь источник белка

Врач-диетолог Наталья Павлюк в интервью «Радио 1» опровергла этот распространённый миф.

Эксперт пояснила, что, хотя желатин содержит компоненты, схожие с элементами хрящевой ткани, они не направляются напрямую в суставы. Организм расщепляет и использует их как обычные питательные вещества.

Холодец является источником белка и аминокислот. Его польза заметна только при общем дефиците белка в рационе. Для людей, получающих норму протеина из других продуктов, эффект будет незначительным.

Павлюк резюмировала: холодец — это один из вариантов белковой пищи, а не специализированное средство для лечения или восстановления хрящей и суставов. Для здоровья опорно-двигательного аппарата важнее сбалансированное питание и контроль веса.

Фото сгенерировано нейросетью