Бруцеллез — опасное инфекционное заболевание: пути заражения, симптомы и профилактика

Основной причиной заражения является употребление непастеризованного молока и молочных продуктов, а также мяса и субпродуктов, не прошедших ветеринарно-санитарный контроль. Территориальный отдел Роспотребнадзора по Республике Татарстан предупреждает об увеличении риска инфицирования в весенний период, когда учащаются случаи несанкционированной торговли мясом и молочной продукцией с машин во дворах и вдоль трасс.

Как происходит заражение бруцеллезом? Возбудители бруцеллеза — бактерии рода Brucella — проникают в организм через слизистые оболочки, поврежденную кожу или даже конъюнктиву глаз. Они устойчивы во внешней среде: в почве сохраняются до 5 месяцев, в замороженном мясе — длительное время. В молочных продуктах (сметане, сливочном масле, сыре, простокваше) бактерии остаются активными, так как эти продукты не подвергаются термической обработке.

Особую опасность представляют мясные изделия, не прошедшие достаточную тепловую обработку. Например, плохо прожаренные котлеты или шашлык могут стать источником заражения. Даже при слабом кипячении (60°C) бруцеллы погибают лишь через 30 минут, а при стандартной варке или пастеризации — мгновенно.

Симптомы бруцеллеза Инкубационный период длится от 2 недель до нескольких месяцев. Заболевание начинается с неспецифических симптомов: слабости, головной боли, потливости, болей в суставах и мышцах. Температура может колебаться от субфебрильной до высокой, сопровождаясь ознобом и лихорадкой. В тяжелых случаях наблюдаются нарушения сердечного ритма, снижение давления, неврологические расстройства, вплоть до потери сознания и галлюцинаций.

У детей бруцеллез протекает особенно тяжело: отмечается задержка физического и умственного развития, потеря веса, вялость, снижение успеваемости.

Лечение и профилактика Лечение бруцеллеза комплексное и включает антибактериальную терапию, иммуномодуляторы и детоксикацию. Однако лучшая защита — профилактика:

•  Покупайте мясо и молочные продукты только в проверенных местах с ветеринарными сертификатами.
•  Избегайте стихийных рынков и несанкционированной торговли.
•  Подвергайте молоко кипячению или пастеризации.
•  Мясо должно пройти достаточную термическую обработку.
•  Ограничьте контакт детей с сельскохозяйственными животными.

Бруцеллез — серьезное заболевание, способное привести к хроническим осложнениям. Отказ от покупки продуктов у сомнительных продавцов и соблюдение правил гигиены помогут избежать заражения. Будьте бдительны и берегите свое здоровье!

Фото: © Салават Камалетдинов / «Татар-информ»