Ах, какое варенье: янтарное, с цельными яблочными дольками

Когда яблок много, а шарлотка уже не спасает, есть проверенный способ — сварить варенье дольками. Главное в этом рецепте — прозрачный янтарный сироп и целые кусочки.Сохраняйте рецепт! Лёгок и прост.

Приготовление

2 кг яблок, 1,5 кг сахара, 200 мл воды, 2 столовые ложки лимонного сока.Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте одинаковыми дольками. Сварите сироп из воды и сахара, залейте им яблоки и оставьте до полного остывания. Затем доведите до кипения, проварите 5 минут и снова остудите. Повторите ещё 1–2 раза. В последнюю варку добавьте лимонный сок.

Совет

Не мешайте варенье ложкой — лучше аккуратно покачивайте кастрюлю, чтобы дольки остались целыми. Горячее варенье разлейте по стерильным банкам. Получается красивое янтарное варенье с цельными яблочными кусочками. Делитесь этим рецептом с вашими друзьями!