20 лучших начинок для блинов: от классики до оригинальных рецептов

1. Яичная с зеленью
Отварите 4 яйца, натрите. Обжарьте 50 г зелёного лука, смешайте с яйцами и мелко рубленым укропом. Посолите – и нежная начинка готова.

2. Творожная сладость
500 г творога разотрите с желтком и 2 ст. л. сахара. Добавьте 50 г распаренного изюма. Идеально для детского завтрака.

3. Куриная с яйцом
Пропустите отварную грудку через мясорубку, добавьте 2 тёртых яйца, укроп и перец. Сытный вариант для обеда.

4. Грибная с луком
Обжарьте отдельно 500 г грибов и 2 луковицы до золотистости. Смешайте, приправьте солью и перцем.

5. Колбасная с горчицей
200 г варёной колбасы измельчите, добавьте 100 г тёртого сыра, горчицу и сметану. Пикантность гарантирована.

6. Печёночная
Обжарьте 500 г печени с луком и морковью. Смешайте с 3 тёртыми яйцами, поперчите.

7. Мясная с луком
Обжарьте 500 г фарша с луком до готовности. Просто, сытно, вкусно.

8. Ветчина и сыр
Нарежьте 300 г ветчины, смешайте с тёртым сыром и 2 яйцами. Расплавленная текстура – пальчики оближешь.

9. Курага и творог
Смешайте 300 г творога с 100 г измельчённой кураги и ложкой сахара. Яркий восточный акцент.

10. Говядина с луком
Отварите 500 г говядины, пропустите через мясорубку. Обжаренный лук на сливочном масле добавьте к мясу.

11. Сгущёнка
Классика – просто полейте блины варёной или жидкой сгущёнкой. Минимум усилий, максимум удовольствия.

12. Красная рыба
Нарежьте слабосолёную сёмгу, смешайте с плавленым сыром и зеленью. Благородно и изысканно.

13. Сахарная пудра
Посыпьте готовые блины пудрой – простейший вариант, любимый с детства.

14. Фарш с рисом
Обжарьте фарш с луком, добавьте отварной рис и специи. Сытно и бюджетно.

15. Карамель
Растопите 4 ст. л. сахара с водой и ванилью до янтарного цвета. Полейте блины – домашняя карамель.

16. Яблоко с орехами
Натрите 2 яблока, смешайте с измельчёнными грецкими орехами, сахаром и корицей. Ароматное удовольствие.

17. Сырно-морковная
Смешайте 250 г тёртого сыра, мелко натёртую морковь, чеснок и сметану. Неожиданно и пикантно.

18. Чернослив со сливками
Запарьте 200 г чернослива, измельчите, добавьте сахар, корицу и сливки. Густая и ароматная начинка.

19. Банановая
Взбейте 3 банана с 50 г сливок до пюре. Сладкая нежность без сахара.

20. Черничная
Смешайте 200 г творога, ложку сахара, ложку сметаны и 200 г черники, взбейте блендером. Ягодный вкуслета.

Приятного аппетита и смелых кулинарных экспериментов!

фото автора