В Заинске прошел обучающий семинар по организации детского питания

Вел совещание заместитель руководителя исполкома района по социальным вопросам Александр Чапков. Открывая совещание, он отметил, что перед началом учебного года одной из важных задач является организация питания детей в детских садах и школах.

С основным докладом по вопросам соблюдения санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий в организации питания детей выступил начальник Заинского отдела территориального управления «Роспотребнадзора» Ринат Насыбуллин. Он отметил, что совещания на тему детского питания в этом году проводятся в пятый раз для разных категорий работников. Благодаря слаженной работе и высокой организации в последние годы в образовательных учреждениях нашего района не зафиксировано чрезвычайных ситуаций, связанных с питанием детей. В летний период за качеством питания следят также и в детских оздоровительных лагерях, где сейчас завершается последняя смена. И здесь никаких чрезвычайных ситуаций за все лето не замечено. Напомнил Ринат Миннуллович и про новые требования СанПиНа. 

- В текущем году мы проводим плановую проверку и уже побывали в 8 школах и 2 детских садах, где наши специалисты взяли пробы воды, пищевых продуктов, сырья. По результатам контрольно-надзорных мероприятий было выявлено 89 нарушений, составлен 21 протокол, вынесено постановление о назначении административного наказания в виде штрафа на сумму 74 тысячи рублей. При проверках особое внимание обращалось на соблюдение точности технологических процессов, правил хранения сырья и приготовления блюд на наличие сопроводительной документации, своевременное прохождение медицинских осмотров, соблюдения правил личной гигиены, - рассказал Ринат Миннуллович. 

Об организации питания детей в образовательных учреждениях города и района рассказала специалист-технолог управления образования Альфия Куянова. Как известно, продуктами питания в школьных столовых уже несколько лет занимается Набережночелнинское ООО «Школьное питание». Эта схема сотрудничества полностью оправдала себя. Специалисты этого общества, заместитель директора по маркетингу и сбыту продукции Равиля Халитова и заместитель директора по производству и качеству Гузель Мартынова выразили удовлетворение районными потребителями и заверили, что и в новом учебном году, выполняя двухнедельное меню в каждом учреждении, будут бесперебойно обеспечивать детей сбалансированными продуктами питания.

Перед началом учебного года общеобразовательные учреждения проведут родительские собрания, где ознакомят с двухнедельным меню. Из этого меню родители вправе выбрать полноценный обед или по возможности завтрак, или завтрак и дополнительное питание. Также на родительском собрании работники кухни продемонстрируют организацию питания своего пищеблока начиная от поставки, хранения продукции, ее приготовления, раздачу готовой пищи и приема пищи. Сумма родительской оплаты остается без изменений с 2017 года.

По результатам конкурса «Лучший пищеблок» в 2018-2019 учебном году среди общеобразовательных учреждений лучшими стали: 1 место – школа №6 и 2 место – школа №7. Среди дошкольных учреждений: 1 место – д/с «Василек», 2 место – д/с «Дружная семейка» и д/с «Волшебная сказка», 3 место – д/с «Дюймовочка». Основными критериями этого конкурса были организация горячего питания, пропаганда здорового питания, культура и качество обслуживания в образовательных и дошкольных учреждениях.

Фото автора