Рецепт драников

Ингредиенты:

картофель 8 шт.
лук репчатый 1 шт.
мука 1 ст. л.
соль 1 щепотка
перец 1 щепотка

Как приготовить:

Очищаем картофель и лук.
Трем картофель на крупной терке. Я это делаю не в миске, а в пластиковом друшлаге, т.к потом все равно ее нужно будет сцеживать.
Туда же трем лук.
Обязательно перекидываем на сито и выдерживаем минимум 5 мин., дабы стекла лишняя жидкость, так калорий меньше будет, и муки не так много понадобится, потому что масса станет гуще. Я ее выдерживаю 10 мин., при этом постоянно выжимая сок.
Добавляем муку, соль и перец.
Разогрейте растительное масло на средне-сильном огне. Выкладывайте драники большой ложкой на сковороду и слегка прижимайте их лопаткой.
Жарим примерно 4 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся.

источник