Овощное ассорти

Ингредиенты:
Огурцы
Помидоры
Перец болгарский
Патиссон
Кукуруза
Морковь
Чеснок
Цветная капуста
Лук    
Перец черный (горошком)
Лавровый лист
Кабачок
Стебли и семена укропа
Листья смородины
Перец красный жгучий (чили)
Соль
Сахар
Уксус

Этапы приготовления
1.    Помыть и простерилизовать банки 
2.    На дно банки положить специи
3.    Овощи помыть и нарезать на крупные кусочки
4.    Все ингредиенты равномерно, плотно уложить по банкам и залить кипятком
5.    Заливаем ассорти кипятком, даем настояться 10 -15 минут.
6.    В кастрюлю слить воду из банок и приготовить маринад: на 1 литр 2 ст. л. соли, 3 ст л. сахара, 6 ст. л. уксуса
7.    Маринад довести до кипения. Разлить по банкам и закрыть крышками
Приятного аппетита!

Фото из архива редакции