Когда сажать тыкву: проверенные сроки и полезные советы

В этой статье разберём, как правильно выбрать сорт, ухаживать за растением и какие вкусные блюда можно приготовить из тыквы. Советами делится специалист – Гузель Хусаинова, заместитель руководителя татарстанского филиала ФГБУ «Россельхозцентр».

Тыква – одна из самых полезных культур, богатая витамином А (бета-каротин), который улучшает зрение и иммунитет, витамином С, укрепляющим организм и защищающим от простуд, витаминами группы В, поддерживающими нервную систему, калием, полезным для сердца и сосудов, и клетчаткой, нормализующей пищеварение. Кроме того, тыква низкокалорийна, что делает её идеальным продуктом для диетического питания.

Перед посадкой важно определиться с целью выращивания. Тыквы делятся на три основные группы: твёрдокорые – раннеспелые, но менее урожайные, хранятся недолго; крупноплодные – сладкие (до 15% сахара), отлично подходят для каш и десертов; мускатные – содержат много каротина, но требуют больше времени для созревания.

Среди лучших сортов для выращивания можно выделить Богатырскую силу – ранний, сладкий, урожайный; Волжскую серую 92 – среднеспелый, хорошо хранится; Донскую сладкую – теплолюбивый, но очень вкусный. Для любителей экзотики подойдут Чёрная Кабоча, Красная шапочка, Сквош, Гусь в яблоках.

Тыква любит лёгкие, плодородные почвы с нейтральной кислотностью. Перед посадкой внесите перегной или компост. Участок должен быть солнечным и защищённым от ветра. До появления завязей полив осуществляется 2 раза в неделю, после – 1 раз в 2 недели, чтобы плоды не трескались. Важно помнить, что тыква накапливает нитраты, поэтому минеральные удобрения нужно вносить осторожно.

У крупноплодных сортов оставляют 1-2 плода, у мелкоплодных – 6-10. Основные угрозы для тыквы – мучнистая роса, тля, паутинный клещ. Для профилактики рекомендуется обработка биопрепаратами («Баксис», «Фитоспорин-М»), а также соблюдение севооборота – не сажайте тыкву на одном месте несколько лет подряд.

Из тыквы можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Тыквенный суп-пюре: обжарьте лук и чеснок, добавьте тыкву, залейте бульоном, после готовности взбейте блендером, добавьте сливки и специи. Запечённая тыква с мёдом: нарежьте тыкву кубиками, полейте мёдом, посыпьте корицей, запекайте 20-25 минут при 180°C. Тыквенные оладьи: натрите тыкву, смешайте с яйцом, мукой, сахаром и солью, жарьте до золотистой корочки.

Тыква полезна не только людям, но и домашним животным (коровы, свиньи, козы, птица). Она улучшает пищеварение, повышает молочную продуктивность, обогащает корм витаминами.

Тыква – неприхотливая, полезная и универсальная культура. При правильном уходе она даст богатый урожай, который можно использовать в кулинарии и даже в кормлении животных.