Врач рассказал об опасности чрезмерного потребления соли

Соль – пищевой продукт, необходимый для здоровья человека. Человеческий организм не синтезирует натрий и хлор самостоятельно, поэтому мы получаем их вместе с пищей.
Столовая соль содержит 97% хлорида натрия. Натрий и хлор поддерживают функции надпочечников, которые создают десятки жизненно необходимых гормонов, участвуют в регулировании артериального давления и кислотно-щелочного баланса. Ионы хлора являются основой для выработки соляной кислоты – компонента желудочного сока, а ионы натрия участвуют в передаче нервных импульсов и сокращении мышечных волокон. В целом, натрий и хлор важные участники обмена веществ, синтеза гормонов и пищеварения в организме.

- Норма потребления соли для взрослого человека – 2-3 грамма в сутки. Это примерно половина чайной ложки. В одном куске хлеба или тарелке супа содержится 1 грамм соли. Все мы знаем, что соль содержится практически во всех продуктах, в том числе колбасах, сырах, консервах, чипсах, соусах, столовой воде. Таким образом, человек получает дневную норму соли, даже ничего не досаливая. Соль содержится даже в свежих овощах и фруктах. Например, в 100 грамм томатах содержится 3 мг соли, а в 100 грамм изюма – 27 мг, - говорит медицинская сестра кабинета профилактики Регина Галимова.

Что происходит с организмом, если человек злоупотребляет солью?
Чрезмерное употребление натрия связывают с повышением артериального давления, в то время как низкое употребление натрия приводит к повышению в организме уровня ренина и альдостерона. Современные исследования говорят о зависимости между употреблением натрия и риском развития сердечно-сосудистых болезней, и указывают на то, что риск их развития и смерти от них наблюдается в популяциях, потребляющих среднее количество натрия в 3-5 в день.

- Много соли в рационе – выше риск развития болезней сердца и сосудов. В настоящее время можно утверждать, что в организме людей избыток соли. В магазинах продаются продукты, которые содержат консерванты, вкусовые добавки. Мы привыкли солить все, что едим и даже не задумываемся об этом. Мы солим салат из соленых огурцов и колбасы, которые уже содержат соль. Потому что привыкли, вкусно. А есть люди, которые любят досаливать, и что с ними происходит в дальнейшем? Если есть предрасположенность к гипертоническим болезням, поражению сосудов, поражению сосудов почек – то при чрезмерном употреблении соли, вся эта система в организме постепенно начинает рушится. Если рядом с вами живет человек, который все досаливает, такие люди а есть и их не мало, то это уже однозначно гипертоник, соответственно у него есть все риски получить артериальную катастрофу, - говорит главный врач Заинской ЦРБ Айдар Фатыхов.

По словам медработников, нет чистой соли, которая полноценно выводится из организма. Она на 90% состоит из хлорида натрия, а остальное – это искусственные химические вещества. Можно это проверить. Добавьте соль в прозрачный стакан с водой, и вы увидите, что на дне остался осадок. Таким образом, соль очень трудно выводить из сосудов организма и практически невозможно вывести ее полностью.

Как избавиться от зависимости?
Соль вызывает зависимость, такую же, как и сахар. Поэтому людям сложно прекратить употребление соли. Но, по словам медиков, сделать это нужно не постепенно, а сразу ограничить себя до 5 грамм соли в день. Если продержаться 2 недели, то солевая зависимость отступит и человек начнет чувствовать вкус несоленых продуктов.

Какая соль лучше?
В нашей стране лучше употреблять йодированную соль. Потому что мы находимся в зоне эпидемического зоба – это недостаток йода, который приводит к увеличению щитовидной железы. Проблемы с щитовидкой проявляются в виде слабости, ожирения, повышенного давления и других симптомов.

Профилактические мероприятия
Чтобы проверить свое здоровье и обезопасить себя от начальной стадии различных заболеваний, можно пройти диспансеризацию. Для этого необходимо взять с собой паспорт, полис, СНИЛС и посетить 104 кабинет поликлиники Заинской ЦРБ. В настоящее время здесь проводится несколько видов диспансеризации: диспансеризация по годам; дополнительная диспансеризация для людей, у которых выявлены осложнения – сюда же относится отдельная диспансеризация для курящих людей, углубленные диспансеризации для людей, переболевших COVID-19 и профилактические осмотры.

От болезней защищен тот, кто вовремя прошел диспансеризацию.

Фото автора