Салат «Мышка» для новогоднего стола

Этот салат с сыром отлично подойдет к Новому 2020 году, который по восточному календарю будет годом белой металлической Крысы. Конечно, этот салат можно приготовить к любому празднику. Успех у гостей вам гарантирован, поскольку выглядит он очень симпатично и оригинально.

Ветчина – 200 г, яйцо куриное – 3 шт., картофель - 2-3 шт., сыр твердый  — 70 г, огурец соленый (маринованный)  — 1шт., лук репчатый  — 1 шт., майонез (сметана) — 100 г, яйцо перепелиное  — 5 шт, соль, перец черный молотый, перец черный горошком  — 15 шт. (для украшения).

Ветчину нарезать мелкими кубиками и выложить в салатник.
Картофель охладить, очистить и тоже нарезать мелко.
Соленый или маринованный огурец нарезать мелкими кубиками.
Репчатый лук очистить, помыть, мелко нарезать.
Твердый сыр натереть на терке.
Куриные яйца сварить, охладить, очистить.
Отделить белок от желтка.
Сложить в салатницу ветчину, картофель, огурец, лук, сыр, добавить тертый на мелкой терке белок.
Заправить салат майонезом или майонезом и сметаной.
Посолить, поперчить и перемешать.
Переложить салат на большую тарелку, формируя его в виде головки сыра.
Вареный желток измельчить и посыпать салат сверху и с боков.
Вареные перепелиные яйца охладить, очистить, сделать мышек.
Глазки и носик из черного перца горошком.
Ушки и хвостик из сыра.
Салат готов. Можно подавать к столу.

источник