Рецепт тыквенного супа-пюре
Тыква - полезный овощ, поспевающий к середине осени. Она помогает улучшить зрение, полезна для пищеварения, поскольку богата клетчаткой.
Овощ перед приготовлением необходимо запечь. Для этого проткнуть овощ сверху спицей и запекать около четверти часа при температуре 180 С. Далее срезают верх, вынимают семечки и мякоть и готовят суп по любому из рецептов.
Приготовление: Очистить морковь, чеснок и лук, нарезать кусочками. Обжарить овощи в небольшом количестве масла 5-7 минут, помешивая.
Очистить тыкву от кожуры и семечек, нарезать кубиками.
Добавить обжаренным овощам, влить литр кипятка или бульона. Варить до готовности.
Когда тыква сварится, взбить суп блендером, добавить специи по вкусу. Влить сметану, довести до кипения, выключить.
Подавать сухариками или крутонами, тыквенными семечками.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Нет комментариев