Названы пять самых полезных круп

Первое место в списке самых полезных круп занимает гречка. Именно она служит источником растительного протеина, медленных углеводов и антиоксидантов, которые защищают организм от старения. Крупа богата железом, магнием, фосфором, медью и марганцем. Грубая клетчатка, которой богата гречка, выводит излишки холестерина, а также снижает риск развития сахарного диабета.

На втором месте оказался рис. В нем содержится цинк, защищающий и восстанавливающий кожу и слизистые. Однако этот элемент содержится только в буром рисе, поэтому следует выбирать именно его. Такие полезные вещества, как фосфор, магний, цинк, витамины группы В и клетчатка содержатся в шелухе зерен. Кроме бурого полезно употреблять блюда и из дикого риса, который считается еще более насыщенным по своему микроэлементному составу. Рис значительно снижает риски дерматитов и артрозов, способствует быстрому заживлению ран и восстановлению пищеварения.

Третью строчку рейтинга занимает цельнозерновая овсянка. Она богата белком, грубой клетчаткой и полезными микроэлементами, такими как калий, магний, цинк и витаминами А и Е. Овсянка защищает сосуды от излишков холестерина, а также укрепляет иммунитет, улучшает состояние волос и кожи, стимулирует пищеварение и даже понижает уровень сахара в крови.

Четвертое место занимает булгур — источник витаминов К, витаминов группы В, Е, бета-каротина, магния, кальция и железа. Булгур способствует оттоку желчи, защищая от образования камней и предотвращая интоксикацию печени. 

Пятерку самых полезных круп замыкает кукурузная. Преимущество этой крупы заключается в отсутствии глютена. Кроме того, кукурузная крупа - источник витаминов Е, А, В, Н, железа, кальция, магния и фосфора, а также аминокислот — триптофана и лизина. Эти полезные вещества благотворно влияют на пищеварительную систему.

Источник